اگر آپ میری طرح ٹماٹر کے شوقین ہیں، تو آپ جانتے ہیں کہ پودے کے بالکل قریب تازہ، پکے ہوئے ٹماٹر سے بہتر کوئی چیز نہیں ہے-رسیلی، میٹھے، اور اسٹور کے ٹماٹر سے بہتر۔ لیکن اگر آپ کے پاس گرم، دھوپ والا صحن نہیں ہے، یا اگر آپ سارا سال ٹماٹر چاہتے ہیں، تو انہیں گرین ہاؤس میں اگانا بہترین حل ہے۔ مجھ پر بھروسہ کریں، یہ اتنا مشکل نہیں جتنا لگتا ہے، اور ان چھوٹے پودوں کو بولڈ، سرخ ٹماٹروں میں تبدیل ہوتے دیکھنا بہت فائدہ مند ہے۔
سب سے پہلے، آپ کو ایک بہت بڑا گرین ہاؤس کی ضرورت نہیں ہے. آپ کے گھر کے پچھواڑے میں ایک چھوٹا سا یا بالکونی میں پورٹیبل والا بھی بہت اچھا کام کرتا ہے۔ بونے ٹماٹر کی اقسام بہترین ہیں اگر آپ کے پاس جگہ کم ہے-وہ زیادہ لمبے نہیں بڑھتے ہیں، لیکن پھر بھی بہت سارے پھل دیتے ہیں۔ میں نے پچھلے سال دو بونے پودوں کے ساتھ شروعات کی تھی، اور میرے پاس کھانے سے زیادہ ٹماٹر تھے!
آئیے بنیادی باتوں کے بارے میں بات کرتے ہیں۔ ٹماٹر گرمی کو پسند کرتے ہیں، اس لیے گرین ہاؤس بہترین ہے کیونکہ آپ درجہ حرارت کو کنٹرول کر سکتے ہیں۔ دن کے وقت، اسے تقریباً 20 سے 25 ڈگری سیلسیس-گرم رکھیں تاکہ پودے بڑھ سکیں، لیکن زیادہ گرم نہیں۔ رات کے وقت، یہ تھوڑا سا گر سکتا ہے، شاید 15 سے 18 ڈگری، لیکن اسے زیادہ ٹھنڈا نہ ہونے دیں، ورنہ پودے بڑھنا بند کر دیں گے۔
روشنی ایک اور بڑی چیز ہے۔ ٹماٹروں کو بہت زیادہ سورج کی روشنی کی ضرورت ہوتی ہے، لہذا اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کے گرین ہاؤس میں صاف کھڑکیاں ہیں جو ممکن حد تک زیادہ سے زیادہ روشنی دیتی ہیں۔ اگر یہ ابر آلود دن ہے، تو آپ ان کی مدد کرنے کے لیے بڑھنے والی روشنی کا استعمال کر سکتے ہیں-کوئی بڑی بات نہیں۔ میں اپنے اندر ایک چھوٹی سی اگنے والی روشنی رکھتا ہوں، اور اس سے خاص طور پر سردیوں میں بہت فرق پڑتا ہے۔
پانی دینا آسان ہے، لیکن اسے زیادہ نہ کریں۔ ٹماٹر گیلی مٹی میں بیٹھنے سے نفرت کرتے ہیں-ان کی جڑیں سڑ جائیں گی۔ میں دن میں ایک بار اپنے آپ کو پانی دیتا ہوں، مٹی کو نم رکھنے کے لیے کافی ہے، نہ کہ گیلی۔ میں پودوں کو صحت مند رکھنے کے لیے ہر دو ہفتوں میں تھوڑی سی نامیاتی کھاد بھی ڈالتا ہوں۔ آپ کو کسی بھی باغ کی دکان پر سستی، قدرتی کھاد مل سکتی ہے، لہذا یہ مہنگا نہیں ہے۔
ایک چیز جو میں نے مشکل طریقے سے سیکھی: آپ کو ٹماٹر کے پودوں کو سہارا دینے کی ضرورت ہے۔ جیسے جیسے وہ بڑھتے ہیں، وہ پھلوں سے بھاری ہو جاتے ہیں، اس لیے انہیں داؤ یا ٹریلس سے باندھ دیں۔ یہ انہیں گرنے اور ٹوٹنے سے روکتا ہے۔ یہ کرنا آسان ہے-بس کچھ نرم تار کا استعمال کریں، اور اسے ڈھیلے باندھ دیں تاکہ آپ کو تنے کو نقصان نہ پہنچے۔
پولینیشن ایک اور چھوٹا مرحلہ ہے، لیکن یہ اہم ہے۔ گرین ہاؤس میں، پھولوں کو جرگ کرنے میں مدد کرنے کے لئے شہد کی مکھیاں نہیں ہیں، لہذا آپ کو یہ خود کرنا ہوگا. یہ بہت آسان ہے-صرف ایک چھوٹا پینٹ برش لیں، ہر پھول کے اندر آہستہ سے برش کریں، اور بس۔ اس سے پھولوں کو ٹماٹر بننے میں مدد ملتی ہے، اور اس میں دن میں صرف ایک منٹ لگتا ہے۔
بہترین حصہ؟ ٹماٹروں کو بڑھتے دیکھنا۔ آپ دیکھیں گے کہ چھوٹے چھوٹے سبز ٹماٹر پھولوں کے بعد ابھرتے ہیں، اور پھر وہ آہستہ آہستہ پیلے، نارنجی اور آخر میں سرخ ہو جائیں گے۔ جب وہ چمکدار سرخ اور لمس میں تھوڑا نرم ہوتے ہیں، تو وہ چننے کے لیے تیار ہوتے ہیں۔ مجھے صبح ان کو چننا، انہیں دھونا، اور انہیں فوراً کھانا-وہ بہت تازہ اور ذائقہ دار ہیں۔
سچ میں، گرین ہاؤس میں بڑھتے ہوئے ٹماٹر ایک عظیم شوق ہے. یہ وقت خرچ کرنے والا نہیں ہے، یہ مزہ ہے، اور جب چاہیں تازہ ٹماٹر حاصل کریں۔ یہاں تک کہ اگر آپ ابتدائی ہیں، تو آپ یہ کر سکتے ہیں۔ بس ان آسان اقدامات پر عمل کریں، اور آپ کچھ ہی دیر میں گھریلو ٹماٹروں سے لطف اندوز ہو جائیں گے۔ مجھ پر بھروسہ کریں، ایک بار آزمانے کے بعد، آپ کبھی بھی خریدے گئے اسٹور-پر واپس نہیں جائیں گے!
